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Vinhos do Porto e do Douro

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As nossas vinhas

Os escritórios da Churchill's ficam no antigo entreposto comercial de Vila Nova de Gaia, mas a nossa casa é a Quinta da Gricha, uma propriedade de 50 hectares, uvas letra A, localizada na margem sul do rio Douro, na famosa sub-região "Cima Corgo".

A Quinta da Gricha é um pedaço de terra especial, mesmo pelos padrões elevados do 'terroir' Douro. Com o nome da nascente natural de água ("gricha") que alimenta as vinhas viradas a norte, a Quinta situa-se num microclima entre 150 a 400 metros acima do nível do mar, com uma exposição ao vento que regula naturalmente a humidade. Localizado numas antigas minas de estanho, o solo da Gricha mantém uma qualidade de grafite e mineral. As nossas vinhas mais antigas têm mais de 80 anos e produzem diversas castas que, por sua vez, dão corpo a vinhos de estrutura e complexidade.

O DOURO

O Vale do Douro é a região demarcada de vinhos mais antiga do mundo e uma das mais dinâmicas, com mais de 100 castas naturais e condições climatéricas únicas.

Famosa enquanto região de produção de vinhos do Porto, o Douro tem hoje uma nova geração de enólogos apaixonados pela região, que produzem vinhos do Douro DOC reconhecidos a nível mundial.

A Churchill's faz parte, com orgulho, da 'New Douro', uma organização dos principais produtores de Vinho do Douro.

Exclusivamente envelhecido

Especializamo-nos em vinhos do Porto Vintage produzidos para amadurecer durante séculos, e vinhos do Porto envelhecidos em madeira que mantêm a frescura durante décadas.

Vinhos do Porto

PRODUÇÃO MANUAL

Todos os nossos vinhos do Porto são produzidos com uvas apanhadas à mão, selecionadas duas vezes, e pisadas a pé nos antigos lagares de granito da Quinta da Gricha. A pisa a pé consegue uma maceração suave, mas completa das uvas e peles sem danificar as grainhas, conseguindo assim extrair a cor e os taninos necessários, ao mesmo tempo que preserva os aromas e características naturais das uvas.

ESTILO DE ASSINATURA

O Johnny fundou a Churchill's porque tinha uma visão clara do estilo de vinho do Porto que queria produzir e beber.

Os nossos vinhos do Porto são diferentes, marcados pelo seu estilo mais seco e estruturado - características apenas possíveis pela utilização exclusiva de uvas de castas autóctones letra A, a melhor qualidade no Douro; e da utilização única de leveduras indígenas durante a fermentação, atrasando o processo em cerca de 12-24 horas em relação ao padrão da indústria, o que permite mais tempo às leveduras para consumir naturalmente quantidades mais elevadas de açúcar em álcool. O resultado é um álcool mais natural, níveis mais baixos de aguardente, e o nosso estilo seco característico.

BLENDING

Na Churchill's, cada uva tem um futuro. Tratamos todas as uvas que passam pela nossa adega como se fossem integrar um vinho do Porto Vintage - pisa a pé e fermentações prolongadas para todas. Só depois de as uvas descerem até ao Porto vindas do Douro, seis meses após a vindima, é que se inicia o loteamento inicial. Nessa altura, continuamos os 'blends' por instinto, guiados pelos palatos experientes de Johnny Graham e do nosso enólogo chefe Ricardo Pinto Nunes.

Exclusivamente envelhecido

Especializamo-nos em vinhos do Porto Vintage produzidos para amadurecer durante séculos, e vinhos do Porto envelhecidos em madeira que mantêm a frescura durante décadas.

RESERVE PORT

Rico, frutado, expressivo.
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LATE BOTTLED VINTAGE PORT

Elegante, veludo, fruta escura.
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CRUSTED PORT

Complexo, suave, café.
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DRY WHITE PORT

Vibrante, flôr de laranjeira, suave.
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10 YEAR OLD TAWNY PORT

Vibrante, frutado, fresco.
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20 YEAR OLD TAWNY PORT

Vivo, frutos secos, especiado.
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30 YEAR OLD TAWNY PORT

Elegante, rico e complexo.
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Vinhos do Douro

Meio Queijo

Acreditamos que um espaço só é tão bom quanto o seu vinho da casa. E queremos que o Meio Queijo seja esse vinho para todos. São vinhos com frescura, acidez natural e um "bom adeus" (bom fim de boca) que diz "vá em frente e beba outro copo". O nome 'Meio Queijo' foi dado pela equipa da Churchill's à forma das vinhas no Douro, e, juntamente com o rótulo em formato meia lua, faz com que este vinho seja imediatamente reconhecível em Portugal e no estrangeiro.

MEIO QUEIJO WHITE

MEIO QUEIJO RED

MEIO QUEIJO RESERVA

GRAFITE

Uma história dos elementos do Douro. A nossa gama de vinhos Churchill's Estates Grafite é produzida com uvas 'letra A', cuidadosamente combinadas em retratos elegantes e frescos do que o enólogo Ricardo Pinto Nunes acredita ser o Douro no seu melhor. Nestes vinhos, deixamos as castas nativas brilhar. Sem técnicas extravagantes, e sempre com intervenção mínima, desde a vinha até à linha de engarrafamento, para capturar a essência do Douro.

Compre agora

GRAFITE WHITE

Vivo, mineral, delicado.
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GRAFITE RED

Suculento, frutos vermelhos, equilibrado.
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GRAFITE TINTA RORIZ

Estruturado, mentol, vinosidade.
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GRAFITE TOURIGA NACIONAL

Intenso, especiarias, pimenta verde.
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GRAFITE GRANDE RESERVA

Complexo, fruta escura, robusto.
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Quinta da Gricha

A Quinta da Gricha é um sítio verdadeiramente especial, empoleirado numa encosta virada a norte na sub região do Cima Corgo, com vista para o rio Douro. Com vinhas de mais de 80 anos e lagares de granito de 1852, as vinhas da Quinta da Gricha produzem vinhos onde o poder e a estrutura se fundem com o carácter mais selvagem e a beleza do 'terroir'. O perfil de assinatura dos vinhos da Gricha é a vibrante combinação de frescura, mineralidade e acidez natural.

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QUINTA DA GRICHA

Sedutor, cereja preta, electricidade.
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QUINTA DA GRICHA TALHÃO 8

Exuberante, mirtilo, manjericão selvagem.
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QUINTA DA GRICHA VINHAS VELHAS

Pedigree, fruta selvagem, mineral.
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lodge@churchills.pt
+ 351 22 374 4193
(taxa nacional local)


quintadagricha
@churchills.pt
+ 351 927 682 307
(taxas móveis locais)

hello
@CHURCHILLS.PT
+351 22 370 3641
(aplica-se a taxa nacional local)

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