Churchill's Cellar Aged Late Bottled Vintage Port 2005

Cor rubi madura com tons violáceos. Nariz complexo, combinando notas
herbáceas e resinosas com toques de menta e pimenta branca. Na boca,
revela sabores de romã e chocolate preto, sustentados por taninos firmes e
uma acidez bem definida.

Na Churchill’s, acreditamos que a paciência é um elemento essencial na criação dos melhores Vinhos do Porto. Essa convicção ganha vida no nosso Cellar-Aged LBV 2005: proveniente das mesmas quintas que dão origem aos nossos Vintage Ports, produzido com uvas de vinhas de excelência e engarrafado não filtrado após quatro anos em madeira, tendo depois repousado nas nossas caves durante duas décadas.

O ano vitícola de 2004/2005 no Douro foi particularmente exigente — marcado por baixa precipitação, temperaturas extremas e condições de forte stress hídrico, que resultaram em rendimentos baixos, mas numa fruta de grande concentração. As vinhas mais velhas e de maior altitude, como as da Quinta da Gricha, resistiram bem e deram origem a um vinho de notável carácter e profundidade.

Este LBV revela hoje uma elegância rara: cor rubi madura com tons violáceos, um nariz complexo com notas de ervas aromáticas e resina, toques de menta e pimenta branca. Na boca, abre-se em camadas de romã e chocolate preto, sustentadas por taninos firmes e uma acidez bem definida. Um vinho com estrutura de Vintage e a harmonia que só o tempo consegue oferecer.

Os LBVs envelhecidos em cave são uma raridade. Ao contrário dos LBVs tradicionais, normalmente lançados poucos anos após o engarrafamento, este vinho foi deixado a evoluir silenciosamente durante mais de 20 anos — tornando-se uma expressão singular do estilo distinto e fresco da Churchill’s, no seu momento ideal de prova.