Churchill's 1997 Vintage Port

“O Churchill’s 1997 foi o patinho feio que de repente amadureceu e se transformou num belo cisne. Sendo um ano menos maduro, o ano de 1997 fechou rapidamente e durante os 10 anos seguintes mostrou-se muito embaraçoso (houve até alturas em que tive vergonha até de o mostrar em feiras e degustações de vinho). Mas de um ano para o outro, abriu-se e transformou-se! É um Vintage fresco, bem equilibrado e elegante, com um impressionante aroma a ervas e essência de pinheiro.” - Johnny Graham, 2021.

“O nosso Vintage 1997 segue a linha clássica dos Vintage Port; um estilo menos maduro do que o Vintage 1994 mas com uma frescura e concentração de fruto um pouco mais ”verde”. Um Vintage que apresenta excelente estrutura tânica combinada com fruto bem definido, assegurando assim um bom potencial de envelhecimento. Cor vermelho tijolo carregada. Sedutor no nariz com notas de menta fresca e mentol. Combinação de nougat preto e alcaparras verdes em boca, com um toque de elegância e acidez.

Uma combinação local de vinhas antigas (em média mais de 50 anos), combinando a maior maturação da Água Alta com os aromaticamente elegantes estilos ‘chá verde’ de Manuela e Fojo.

O ANO

As condições climáticas que levaram à colheita foram muito favoráveis. A primavera não foi excessivamente quente, permitindo às videiras um período de crescimento uniforme e equilibrado. As habituais temperaturas quentes do verão, que atingiram 40 ° C, chegaram exatamente no momento correto em meados de agosto e duraram todo o mês de setembro, interrompidas apenas por algumas chuvas de boas-vindas nos dias 24 e 27 de agosto. O período final de maturação mostrou-se um fator decisivo na excelente qualidade dos vinhos produzidos, garantindo que as uvas estivessem no auge da maturidade e em excelentes condições.