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Churchill's 2000 Vintage Port
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The Sommelier Collective Awards 2021 – a nova competição de vinhos dirigida por restaurantes que funciona para sommeliers E produtores de vinho
“O 2000 foi um marco na história da Churchill’s. Foi o primeiro ano Vintage desde que somos produtores de Vinho do Porto e não apenas ‘port wine shippers’. O blend dos Vintage incluiu, a partir de 2000, Portos produzidos na nossa própria propriedade, a Quinta da Gricha. A palavra que usariamos para descrever o Churchill de 2000 é intensidade”. - Johnny Graham, 2021.
Cor púrpura escura e intensa. No nariz, complexo e concentrado. Sólido e intensamente focado no palato, com uma boa estrutura tanínica.
Uma combinação local de vinhas antigas (em média mais de 50 anos), das quais a espinha dorsal provém das vinhas velhas da Quinta da Gricha.
O ANO
Inverno seco, com menos 15/40% de chuva. Fevereiro e Março quentes, chuva em Abril e Maio. Alguma chuva de Junho a Agosto. Maturação lenta: vindima atrasada duas semanas. Temperatura em Setembro a rondar os 40º. Vinhos de excelente qualidade, concentrados e apelativos desde novos, fruta muito evidente.
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