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Churchill's 1982 Vintage Port
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The Sommelier Collective Awards 2021 – a nova competição de vinhos dirigida por restaurantes que funciona para sommeliers E produtores de vinho
“Na altura da declaração, a maioria da indústria pensava que os Portos de 1982 estavam demasiado maduros para terem a estrutura necessária e o potencial de longevidade para um Porto Vintage, tendo-se pronunciado a favor dos de 1983. No caso da Churchill’s, eu não estava satisfeito com o potencial do corpo do nosso 1983, mas sentia que o 1982 era rico e maravilhosamente equilibrado. Oriundo das vinhas antigas da Água Alta, Manuela e do Fojo, senti que o meu 1982 tinha a estrutura de taninos suficiente para equilibrar o fruto opulento. Após 39 anos, penso que concordarão que eu tinha razão. Apesar de ter agora um sabor bonito, penso que continuará a envelhecer bem, ganhando concentração e mantendo o seu equilíbrio elegante.” - Johnny Graham, 2021.
Profunda cor púrpura. Ainda fechado no aroma. Na boca, exuberante complexidade e estrutura no palato e suportado por uma estrututa tânica bem definida.
Vinhas velhas da sub-região do Cima Corgo na região Demarcada do Douro, combinando o estilo mais concentrado e potente da Quinta da Água Alta com o estilo elegante e aromático da Quinta da Manuela e Quinta do Fojo.
O ANO
Ano muito seco. Inverno frio. Boa floração. Verão muito quente. Uma das vindimas mais precoces. Fraca produção, mas boa qualidade, vinhos delicados e elegantes, com grande concentração de aromas.
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