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Churchill's 1982 Vintage Port

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Recomendações de Serviço

Colocar na vertical algumas horas antes de decantar. Melhor decantado pelo menos 2 horas antes do serviço. Conservar em temperatura ambiente (16-18ºC).

Recomendações de Guarda

Guardar deitado à temperatura de cave. Potencial de envelhecimento nunca inferior a 30 anos, mostrando-se mais acessível a partir dos 15 anos de idade.

Castas

Field blend, incluindo Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão.

Enologia

Johnny Graham.
 

"Os sabores de ameixa selvagem e frutas vermelhas são concentrados e bem arredondados neste tinto equilibrado e de sabor fresco, que mostra notas de chocolate no final."

Espectador de vinhos, fev 2021

The Sommelier Collective Awards 2021 – a nova competição de vinhos dirigida por restaurantes que funciona para sommeliers E produtores de vinho

 

“Na altura da declaração, a maioria da indústria pensava que os Portos de 1982 estavam demasiado maduros para terem a estrutura necessária e o potencial de longevidade para um Porto Vintage, tendo-se pronunciado a favor dos de 1983. No caso da Churchill’s, eu não estava satisfeito com o potencial do corpo do nosso 1983, mas sentia que o 1982 era rico e maravilhosamente equilibrado. Oriundo das vinhas antigas da Água Alta, Manuela e do Fojo, senti que o meu 1982 tinha a estrutura de taninos suficiente para equilibrar o fruto opulento. Após 39 anos, penso que concordarão que eu tinha razão. Apesar de ter agora um sabor bonito, penso que continuará a envelhecer bem, ganhando concentração e mantendo o seu equilíbrio elegante.” - Johnny Graham, 2021.

Profunda cor púrpura. Ainda fechado no aroma. Na boca, exuberante complexidade e estrutura no palato e suportado por uma estrututa tânica bem definida.

Vinhas velhas da sub-região do Cima Corgo na região Demarcada do Douro, combinando o estilo mais concentrado e potente da Quinta da Água Alta com o estilo  elegante e aromático da Quinta da Manuela e Quinta do Fojo.

O ANO

Ano muito seco. Inverno frio. Boa floração. Verão muito quente. Uma das vindimas mais precoces. Fraca produção, mas boa qualidade, vinhos delicados e elegantes, com grande concentração de aromas. 

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