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Churchill's 2016 Vintage Port

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Recomendações de Serviço

Colocar na vertical algumas horas antes de decantar. Melhor decantado pelo menos 2 horas antes do serviço. Conservar em temperatura ambiente (16-18ºC).

Recomendações de Guarda

Guardar deitado à temperatura de cave. Potencial de envelhecimento nunca inferior a 30 anos, mostrando-se mais acessível a partir dos 15 anos de idade.

Castas

Field blend, incluindo Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão.

Enologia

Johnny Graham e Ricardo Pinto Nunes.
 

"Os sabores de ameixa selvagem e frutas vermelhas são concentrados e bem arredondados neste tinto equilibrado e de sabor fresco, que mostra notas de chocolate no final."

Espectador de vinhos, fev 2021

The Sommelier Collective Awards 2021 – a nova competição de vinhos dirigida por restaurantes que funciona para sommeliers E produtores de vinho

 

“2016 foi um grande ano para a vitivinicultura no Douro. Um ano que combinou as condições climáticas perfeitas e um ciclo ideal de maturação das uvas. E 2016 é isso mesmo, um Vintage concentrado com uma qualidade excepcional de envelhecimento.” - Johnny Graham, 2021.

Cor preta fechada. Cheio de intensidade no nariz, com aromas concentrados de mirtilos frescos, especiarias, grafite e ervas. Fresco e vibrante em boca, carnudo e cheio, com notas de cerejas pretas e chocolate preto juntamente com nuances de chá verde e esteva.

Uma combinação local de vinhas antigas (em média mais de 50 anos), das quais a espinha dorsal provém das vinhas velhas da Quinta da Gricha.

O ANO

As condições climáticas do ano vitícola de 2015/2016 foram bastante atípicas com um Inverno bastante quente e chuvoso, seguido de uma Primavera bastante fria e chuvosa e um Verão extremamente quente e seco. A elevada precipitação verificada durante a Primavera causou uma elevada pressão de míldio, especialmente em vinhas situadas a cotas mais baixas e com efeitos no potencial de produção. A maturação das uvas foi irregular, variando de acordo com a localização das vinhas e em função da casta, verificando-se, no geral, valores de álcool potencial e acidez total mais baixos e teores de compostos fenólicos mais altos.

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