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Churchill's 2016 Vintage Port
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The Sommelier Collective Awards 2021 – a nova competição de vinhos dirigida por restaurantes que funciona para sommeliers E produtores de vinho
“2016 foi um grande ano para a vitivinicultura no Douro. Um ano que combinou as condições climáticas perfeitas e um ciclo ideal de maturação das uvas. E 2016 é isso mesmo, um Vintage concentrado com uma qualidade excepcional de envelhecimento.” - Johnny Graham, 2021.
Cor preta fechada. Cheio de intensidade no nariz, com aromas concentrados de mirtilos frescos, especiarias, grafite e ervas. Fresco e vibrante em boca, carnudo e cheio, com notas de cerejas pretas e chocolate preto juntamente com nuances de chá verde e esteva.
Uma combinação local de vinhas antigas (em média mais de 50 anos), das quais a espinha dorsal provém das vinhas velhas da Quinta da Gricha.
O ANO
As condições climáticas do ano vitícola de 2015/2016 foram bastante atípicas com um Inverno bastante quente e chuvoso, seguido de uma Primavera bastante fria e chuvosa e um Verão extremamente quente e seco. A elevada precipitação verificada durante a Primavera causou uma elevada pressão de míldio, especialmente em vinhas situadas a cotas mais baixas e com efeitos no potencial de produção. A maturação das uvas foi irregular, variando de acordo com a localização das vinhas e em função da casta, verificando-se, no geral, valores de álcool potencial e acidez total mais baixos e teores de compostos fenólicos mais altos.
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